Недостаток йода в организме

16.08.2013

Значение йода для организма очень велико, ведь недаром недостаток йода приводит к серьезным нарушениям в деятельности всех систем. Большая часть йода предназначена для щитовидной железы, исполняющей в организме важные функции. При недостатке йода в организме не только развивается эндемический зоб, но и патологически развивается физическое и умственное развитие человека.

Йод в организме человека

Человеческий организм содержит в себе 25 мг йода – количество, кажется, совсем не большое, но оно играет важную роль для нас всех.

Что же выполняет в организме этот элемент – йод?

Когда в организме его достаточно, то он сосредотачивается преимущественно в щитовидной железе, и за каждый цикл кровообращения, который проходит за 17 минут, убивает нестойкие микробы, имевшие наглость попасть в кровь. А стойкие микробы, проходя в крови через щитовидную железу, насыщенную йодом, ослабляются, и также погибают через несколько циклов кровообращения.

А вот если щитовидной железе не хватает йода, то она лишается такой возможности губительно воздействовать на микробы.

Замечено, что имеется прямая зависимость между уровнем потребления человеком йода и запасом у него энергии.

Вторая, тоже очень важная функция, которую выполняет йод в организме, заключается в том, что он помогает избавиться от хронической раздражительности и стресса, оказывая на человека успокаивающее седативное действие. Этого можно добиться, принимая в день по одной чайной ложке синего йода.

И третья функция йода важна не меньше двух первых – йод повышает умственные способности человека. Это происходит оттого, что окислительные процессы, происходящие в организме под воздействием йода, повышают эластичность кровеносных сосудов и положительно влияют на мозговую деятельность.

Йод в продуктах

Чемпион по содержанию йода – это морские водоросли. Сто грамм сухой ламинарии содержит около 200 мг йода, а сто грамм морепродуктов и морской рыбы – от 300 до 3000 мг.

Далее идут молочные продукты, в которых на сто грамм продукта следующее содержание йода:

коровье молоко – 16 мг;

кефир – 14 мг;

сливки – 9 мг, такое же количество и в чесноке;

сметана – 8 мг, столько же йода содержит и соя, редис, зеленый салат, виноград.

В фасоли 12 мг йода, свекле – 7 мг, 6 мг в помидорах, в моркови, картофеле и зеленом горошке – 5 мг. Апельсины, яблоки, вишня и баклажаны содержат по 2 мг йода, а абрикосы, груши, крыжовник, черная смородина и черноплодная рябина – по 1 мг. Есть йод и в спарже, шпинате, ревене, редьке, капусте, луке.

Следует знать, что в овощах и фруктах содержание йода может быть значительно ниже стандартных значений, так как оно зависит от состояния почвы, на которой выращены овощи. На своем участке, например, можно использовать йодсодержащие удобрения. А если сбалансировать свое питание таким образом, чтобы овощи занимали большую часть рациона, то беспокоиться о содержании йода в организме не придется, к тому же овощи полезны во всех отношениях.

В крупах больше всего йода содержится в пшенной крупе – 4,5 мг, затем идет гречка – 3,3 мг, в пшеничной крупе - 1,5 мг, а в рисовой крупе – 1,3 мг.

Из всего видно, что не составляет труда восполнить нехватку йода в организме из пищи, воды и соли. Йодированную соль в пищу нужно добавлять после тепловой обработки, иначе содержание йода в ней уходит на нет.

Можно быстро и легко получить дневную порцию йода, всего лишь съев пять зернышек из яблок.

Суточная потребность

Суточная потребность в йоде составляет у взрослого человека 0,1 – 0,3 мг.

Беременным и кормящим грудью женщинам, нужно больше йода.

Увеличивается потребность в этом элементе в условиях недостатка кислорода, или при низких и высоких температурах окружающей среды.

Безопасной для организма считается суточная доза йода до 500 мкг.

А вот такие дозы, как 2-3 грамма для человека уже считаются смертельно опасными.

Всё это касается чистого элемента йода. Йодиды же, неорганические соли йода, безвредны, да и выводятся они из крови в течение суток, слюнными железами и почками.

Нехватка йода в организме

За содержанием в организме йода рекомендуется следить всем, начиная с детского возраста, ведь в России около 70 процентов населения страдают от нехватки йода в организме.

Подтверждено, что в тех районах, где наиболее выражен йододефицит, на 20 % ниже средний уровень умственного развития.

Другими симптомами недостатка йода в организме являются:

  • риск развития рака щитовидной железы;
  • отставание детей в развитии и росте;
  • бесплодие;
  • выкидыши при беременности;
  • мертворожденные дети;
  • врожденные уродства плода.

Симптомы дефицита йода в организме

  • быстрая утомляемость;
  • невозможность полноценного отдыха – утреннее чувство разбитости;
  • повышенная раздражительность;
  • недостаточная функция щитовидной железы - гипотериоз;
  • эндометрический зоб.

Определить, имеет ли место для вашего организма недостаток йода, можно простым способом: вечером обмакните в спиртовой раствор йода ватную палочку и нарисуйте на коже йодную сетку. Рисовать можно на любом участке, только не на области щитовидной железы. Если наутро следы йода будут видны, то ваш организм дефицита йода не испытывает. Если же следов йодной сетки вы не обнаружите – значит, йода вам не хватает.

Есть ещё один способ, с помощью которого можно выяснить, насколько силен дефицит йода в вашем организме: перед сном, нанесите на кожу в области предплечья йодом три полосы – самую толстую, среднюю и тонкую. Утром проверьте – если исчезла только тонкая полоса, то йододефицита ваш организм не испытывает. Если исчезла и тонкая и средняя полосы – небольшой недостаток йода присутствует. Ну а если исчезли все три полосы – это означает, что в вашем организме явная нехватка йода.

Симптомы переизбытка йода в организме

Нехватка йода в организмеИзбыток йода – йодизм, также вреден для человеческого организма, как и недостаток.

От этого страдают обычно люди, работающие на производстве, добываемом или используемом йод. Избыток йода на организм действует отравляюще.

При вдыхании паров йода происходит острое отравление, которое может развиться в отек легких в результате сердечной недостаточности, что является угрозой для жизни.

При избытке йода характерны проявления всех признаков простуды, кашель, увеличение носовой слизи, слезотечение, слюнотечение, поражения кожи на лице, шеи и конечностях, иногда на волосистой части головы и туловище. Поражения кожи чаще всего проявляются в виде зудящих угрей, а также рожи, краснухи, крапивницы, дерматита.

Как видите, недостаток йода в организме является более опасным, чем его переизбыток. И встречается нехватка элемента чаще, чем его дефицит. Будьте здоровы.

Автор: Екатерина Смирнова

При использовании материала активная ссылка на Женский журнал Радости Жизни обязательна!

  • Зачем пить много воды Зачем пить много воды

    Самые именитые красавицы этого мира в своих многочисленных интервью утверждают, что главная тайна их…

  • Польза и вред вишни Польза и вред вишни

    Современная наука полностью подтверждает все целебные свойства вишни. Поэтому мы сегодня расскажем о…

  • осанка - основа красивой походки Осанка – основа красивой походки

    Если красивая мужская походка означает просто чуть меньше смахивать на медведя, которого разбудили в…

  • Выбор отдыха Выбор отдыха

    Надеемся, наши советы помогут решить такую непростую и приятную задачу - выбор отдыха! В зависимости…

  • Красота Красота

    Косметика для женщин, уход за кожей, женская парфюмерия, уход за волосами, макияж, диеты и другие средства…

  • Модный сарафан 2013 Модный сарафан 2013

    «Скромненько, но со вку­сом» - вот главный девиз современного модного сарафана 2013. Особенность нынешнего…