Польза березового сока, противопоказания, свойства

14.01.2014

Природа наша крайне разнообразна, и она щедро и бескорыстно делится с человеком целительными силами плодов, трав, деревьев. Красавица-береза всегда была в почете у славян, она ассоциировалась со стройной девушкой, многие называли ее березой-матушкой. Люди с древности научились с пользой применять березовые почки, листики, кору, ветки. Даже в наше время из этого дерева получают деготь, и ксилит (общеизвестный заменитель сахара).

Но самым ценным, вкусным и лакомым продуктом, который дарит нам родная березка, является березовый сок. Польза березовицы, как питье это называли издавна в народе, огромна. Продукт это благотворно влияет на весь организм человека, укрепляет, дарит силы и стойкость.

Березовый сок – это прозрачная жидкость, которая вытекает из березок весной, в марте-апреле. В состав его входит множество ценных и важных для здоровья человека микроэлементов, наиболее известные из них – это железо, фитонциды, глюкоза, дубильные вещества, органические кислоты, кальций и калий.

Польза и вред березового сока

Наслаждаясь нежным, освежающим вкусом сока березки, можно не только оздоровить организм, но и избавиться от множества проблем, очень уж ценный это продукт - березовый сок. Пользу и противопоказания к употреблению этого напитка изучают ученые всего мира. Не только ученые, но и народные знахари уже в средние века точно знали, какая польза от березового сока. Вот основной перечень полезных свойств продукта:

  • Сок березки оказывает регенерирующее и кроветворное действие, с его помощью можно «подстегнуть» обмен веществ, убрать из организма шлаки и отравляющие токсины.
  • Этот напиток весьма полезен тем, кто имеет проблемы с кишечником и желудком, которые спровоцированы пониженной кислотностью.
  • Он также является мочегонным средством, причем весьма мягким, может помочь при отеках, подагре, ревматизме.
  • Те, кто более ангиной, туберкулезом, гриппом, бронхитом либо воспалением легких, обязательно должны пить березовый сок, ведь он способен существенно ускорить процесс выздоровления. При болезнях горла им можно полоскать полость рта и горло.
  • Если имеется такая проблема, как хронический насморк, следует выпивать каждое утро по стаканчику сока.
  • Он может применяться в качестве компресса при экземах, псориазе, дерматите, себорее, фурункулезе.
  • Чтобы остановить выпадение волос, следует втирать в кожу головы смесь спирта, березового сока и отвара корня репейника. Такое средство также способно усилить рост волос.

Сок березки вполне можно пить вместо компота или чая, причем без ограничений. Очень полезно смешивать его с соками, фруктовыми и овощными, а также настоями травпольза березового сока (зверобоя, мяты, цветков липы, чабреца). В таких напитках целебные свойства растений будут дополнены свойствами березового сока.

Польза кваса из березового сока в целом не меньше, нежели польза от обычного сока. Чтобы его приготовить, нужно всыпать в десять литров сока килограмм сухофруктов и триста граммов изюма. Напиток должен настояться для три-четыре в тепле. После этого его следует процедить и разлить по бутылкам. Хранить березовый квас нужно в прохладном и желательно темном месте.

Почти всем людям полезен сок родной березки, но полезные свойства его могут не подействовать, а даже навредить, если нарушить некоторые правила. Он причинит вред, если он собран с берез, растущих у шоссе, вблизи промышленных предприятий. Деткам до года его лучше не пить, также от его употребления нужно удержаться всем, у кого есть аллергия на пыльцу берез. Еще одно правило – напиток этот ни в коем случае нельзя кипятить или даже сильно нагревать, ведь от высокой температуры он навсегда утратит целебную силу.

Автор: Светлана Покидина

При использовании материала активная ссылка на Женский журнал Радости Жизни обязательна!